Passou por aqui o extraordinário crítico espanhol Rafael Garcia Santos, que carinhosamente chamo de “Old Fart”. O cidadão notável veio pontificar sobre como deve ser escrita a crítica, de maneira aberta e sincera e sem jabá. Ele sabe bem do que fala, seu guia é patrocinado por uma montanha de empresas, de comida e bebida [...]
Quem lê o blog sabe antes…o melhor sommelier do mundo 2008 acaba de ser anunciado, é o austríaco Aldo Sohm, que vive em Nova York e trabalhava no restaurante Wallsé, no Village até o ano pssado. Depois de vencer o concurso de melhor sommelier dos EUA, foi convidado pelo Le Bernadin, onde atualmente se encontra. [...]
estava reunido com minha confraria secreta, em algum lugar da selva (não posso detalhar para não colocar os confrades em risco). Avaliamos na oportunidade os críticos. Robert Parker recebeu a nota 32,5. E aí, Mr. Parker, vai encarar?
Quando a revista bastião dos vinhos potentes e californianos Wine Spectator dedica enorme artigo de capa à Borgonha e um artigo sobre uvas sobremaduras e vinhos demasiado alcóolicos, citando até mesmo Jancis, que não é exatamente uma diva naquela publicação de Mr. Shanken, a evidência da oscilação do pêndulo do gosto para outro lado fica [...]
Como dizia meu avô, “gente que nunca morreu está morrendo”. Agora foi Robert Mondavi que vestiu o tonel de carvalho. Aos 94 anos um pioneiro respeitável, maltratado com malevolência por espertos videomakers e escritores oportunistas, no fim da vida. A história do vinho vai recolocá-lo no devido lugar, polimerizar os taninos e veremos o que [...]
Glupt! também tem seus momentos culturais, morreu um dos nossos ídolos aqui do blog, Robert Rauschenberg, do tempo em que ainda existia pintura (no remoto século 20) e que alguém ainda prestava atenção em arte. Vão-se os dedos e ficam os pincéis.
Bom, chega de suspense, vamos lá. O vinho é simples, tem uma camada só. O nariz é mais agradável que a boca, muita fruta madura, algo quente, é evidente que veio do sertão, onde fazem 4 colheitas por ano, ou mais. Tem alguma tipicidade de Syrah de NM, peppery, carnudinho, muito torrefado, mais escuro e [...]
Antes de dizer o que eu penso do vinho, que provei esta manhã, tem um disclaimer necessário. Não sou degustador profisional, sou jornalista de vinhos, há uma grande diferença. E a idéia de degustar o vinho não tem que se comparar ao painel da Expovinis, lá o vinho estava sendo avaliado “em situação”, às cegas [...]
O gato do meu vizinho em Buenos Aires, que passava mais tempo na minha casa que na dele, um dia escreveu no teclado: Esdenas Fitte,acho que era seu nome secreto. Agora a Frederica, que aprendeu a desligar o laptop com o dedo do pé, quando quer atenção, criou uma pasta e chamou de Idexi1: nos [...]
A feira biodinâmica ofereceu alguns vinhos preciosos, vou fazer uma lista, mas um dos que não consigo esquecer é um do Domaine du Coulet, Cornas. Vinho opulento, de encher a boca com seu perfume, fruta, acidez perfeita, denso sem ser pesadão. Quanto os Rollands e assemelhados ainda precisam andar para chegar nesta fineza!
Nós que presenciamos [...]
