Fiquei contente com o resultado dos top 10 da Expovinis. Eu sempre achei os Rio-Sol subvalorizados, são melhores que a maioria diz, embora não sejam espetaculares ou emocionantes, e custam 18 reais e 90 centavos, valor que eu julgo adequado para vinhos do dia a dia, nacionais e competitivos. É muito bacana tomar tops como [...]
Não posso dar muitos detalhes, por ser algo em andamento como texto, mas compartilho com os leitores algo surpreendente que me aconteceu hoje, por generosidade de diversas pessoas amigas e de outras que nunca tinha visto antes: bebi um Château Le Puy 1957, ano do meu nascimento, e que não era mera curiosidade museológica, mas [...]
Domingão indie rural, ouvindo Sam Amidon e Coco Rosie. Conversa , junto ao José Luiz Pagliari, de duas horas com Nuno Araujo, produtor biodinâmico português da Quinta da Covela, que trouxe um saco de terra para mostrar o solo. Bem insólito, tocar a terra do Entre Douro e Minho no bar chique do hotel Emiliano. [...]
Ontem e hoje, ufa! Comecei com uma prova de 7 vinhos de François Lurton, com a presença do próprio. Decepcionantes, só um Malbec me pareceu interessante. Mas preciso achar as anotações, quando preciso consultar papelada é um sintoma de que não gostei, em geral escrevo tudo de mémoria, pois escrevo como agora, deitado com a [...]
No Paladar de hoje a equipe do suplemento caiu de cabeça nos vinhos, em especial nos biodinâmicos. Os biodinamistas estão chegando, estão chegando os biodinamistas…dificil de cantar, mas leiam lá, vale a pena conhecer Nicolas Joly, o mundo precisa de gente meio lélé como ele, e os vinhos são uma delícia.
A simpática Bebel Baeta, competente colaboradora do blog do Saul, teve uma ótima idéia no seu próprio blog: Harmonizações visuais. Não conto o que é, visitem lá e vejam:
http://blogdabebelbaeta.blogspot.com/
O Rubén me perguntou que uvas compõem o corte do vinho de Ernesto Catena, Alma Negra. Demorei para responder porque fui procurar e o resultado é: não sei. Ele não revela as uvas que utiliza. Então o jeito é ir adivinhando no nariz e na boca, um bom exercício de degustação. Na próxima vez em [...]
Sem modéstia, o Glupt foi o segundo a ecoar as fofocas sobre o Mugaritz (o primeiro foi Glotonia, mas eles estavam la´no local e eu sou embaixador deles… 
e o Paladar deu furo mundial, na frente até mesmo de François Simon, e-gullet e do próprio site da revista Restaurant. E com comentário! aqui a lista [...]
Sopram para este blog que um dos ídolos do Glupt! subiu e subiu mais na lista dos 50 melhores do mundo da revista Restaurant. Mais depois, ainda não estamos vendo com clareza tudo, mas as notícias são alvissareiras. Viva o Mugaritz! Quarto melhor restaurante do mundo (para eles, para mim é o melhor).
Christian Moueix do Pétrus, eleito homem do ano para a revista Decanter, perguntado como se decide a comprar um vinhedo. “Visito no inverno, num dia de chuva e examino como é a drenagem do terreno”. Eu jamais pensaria nisto, iria no auge da primavera, me encantaria pela paisagem, compraria e daria tudo errado. Por isto [...]
