Recebi um email de Telmo Rodriguez que me deixou contente, ainda repercutindo a resenha que publiquei no Paladar, que bateu em Glotonia dos porquinhos e foi parar na mão do vinicultor e também vertido para castelhano no El Mundo. As voltas que os textos dão.
O Telmo para quem não sabe é um recuperador de sabores [...]
Como a atividade que despertou mais curiosidade dos leitores foi a da colheita na madrugada, dou um adiantamento no assunto. A Bodega Castillo Viejo, do simpático Edgardo Etcheverry e família, cujos vinhos são importados pela La Pastina, decidiu colher seu Sauvignon Blanc (considerado um dos melhores do Uruguai) de madrugada, para que as uvas ainda [...]
Pronto, consegui me reunir todo num só corpo de novo! Viajar dá um estilhaçamento no espírito, fica um pedaço aqui e outro ali, um monte de roupa para lavar, mala aberta exigindo atenção, Frederica nervosa e todas as tarefas do dia-a-dia. Agora estou, mais ou menos, no controle da situação, até a próxima viagem, daqui [...]
Daniel Pisano colocou na lapela o troféu Frederica para um dos melhores tintos de 2007: Axis Mundi 2002. E posou com os irmãos Gustavo (enólogo) e Eduardo (responsável pelos vinhedos) desta exemplar empresa familiar. O prêmio vai ser emoldurado e colocado na deliciosa sala de comidas da vinícola, em Progreso.
Mais de mil quilometros viajados, 130 vinhos provados, 14 vinícolas, ampla gama de uvas diferentes, de belos Sauvignon Blanc e Marsanne a inesperados Nebbiolo e Garnacha, estilos desde espumantes plenos de frescor a austeros vinhos de sobremesa num estilo Sauternes ou mais falantes num estilo Tokaj, com botritis, sim senhor. Eis o retrato rápido do querido paizito. O [...]
Paladar de hoje tem um comentário que fiz sobre o péssimo livro de Jonathan Nossiter, 19 euros jogados fora. Vi aqui na internet do hotel em Montevideu, o texto aparece no seguinte link:
http://www.estadao.com.br/suplementos/not_sup128156,0.htm
É possível viajar 1200 quilometros num país do tamanho do Uruguai? Sim! E tem vinhedos nas duas pontas norte e sul do país. Mais detalhes quando eu estiver de volta…
Fernando Deicas, gentleman uruguaio entusiasmando pelo que faz, com o filho Santiago, no meio de um almoco excelente decide uma surpresa: abrir em sua casa um Preludio tinto 1995, corte bordales espetacular de Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Instante mágico de pura generosidade que só o vinho propicia.
Momento único, colhendo uvas Sauvignon Blanc de meia-noite as 4 da manha, com luz de mineiro na testa, para que as uvas nao percam qualidades aromaticas sob o sol forte. Fantástico cenário de filme, todas aquelas pessoas operosas, como formiguinhas iluminadas, enchendo caixas e caixas do que virá a ser um SB fresco e puro.
Como estou fazendo mala com um calor tremendo e mil pernilongos no meu encalço, achei oportuno descobrir que boa parte da ediçâo sobre a temperatura dos vinhos está disponível online, na página do Paladar, aqui:
http://www.estadao.com.br/suplementos/not_sup120877,0.htm
