Fui com o caro Didú Russo ser jurado de pizzas. Quase 6 horas vendo as 9 duplas trabalhando, abrindo massa, colocando recheios, tremendo, com muita ansiedade. No final o clássico é sempre melhor, tinha pizza com tremoços, batata palha e milho…mas não tinha nenhum horror explícito, os horrores devem ter sido eliminados nas prévias (era [...]
Um Rhône potente, muita fruta, sólido e intenso, sem meias palavras, do campo, com aquelas cores bem definidas de uma paisagem de Pisarro. Percebi que só falo bem dos vinhos que tomo, talvez por (a) só tomar vinhos bons (quá-quá-quá) ou (b) preferir escrever e memorizar sómente os que gostei, típica Pollyana vinícola. Valeu cada [...]
“Ferran Adriá” ensina a fazer um carpaccio de mortadela de Mickey Mouse, rir, rir, rir.
http://www.youtube.com/watch?v=kfMQAsj6uWo&mode=related&search=
Começando a longa lista do que bebi na viagem, um branco inusitado de Dirk Niepoort (quase redundante juntar as duas palavras, Niepoort e inusitado…), chamado Tiara. Numa garrafa renana, ele diz ter querido fazer um riesling sem a uva riesling, e conseguiu, usando uma daquelas centenas de variedades portuguesas, a Codega. O vinho é notável, [...]
Bom, existe coisa pior que longa espera em aeroporto e voos interminaveis? Pois la estava estoicamente este bravo correspondente, quando a airfrance ofereceu um dinheiro e uma noite no hyatt para quem aceitasse voar na manha seguinte. nada poderia aparecer em melhor momento: em lugar de 11 horas de apertada cabine, uma super banheira cheia [...]
Estou escrevendo este post já de malas prontas para voltar. O táxi vem as 13, daqui uma hora. Vôo daqui (Barcelona) para Paris e de lá para Sao Paulo. Aqueles dias passados no ar, entre check-ins, malas na esteira, exame de passaporte e agora mais uma chatice: ter que jogar fora a garrafinha d’agua e [...]
